El Gobierno de Cantabria ha iniciado los estudios técnicos para determinar si el limón de Novales reúne las características necesarias para optar a una Indicación Geográfica Protegida (IGP). La actuación busca reunir la base científica, técnica, histórica y documental necesaria para evaluar la viabilidad de este reconocimiento europeo para el producto de Alfoz de Lloredo.
La consejera de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca y Alimentación, María Jesús Susinos, y el alcalde de Alfoz de Lloredo, Enrique Bretones, han firmado este viernes el inicio de los trabajos. La iniciativa da continuidad al compromiso anunciado el pasado mes de agosto por la presidenta de Cantabria, María José Sáenz de Buruaga, durante la XV edición de Los Limones Solidarios.
Susinos ha señalado que este paso permite comenzar a acreditar con rigor las características que diferencian al limón de Novales y su relación con el territorio. La consejera ha destacado que el objetivo es pasar del compromiso anunciado por el Ejecutivo a los estudios necesarios para determinar si el producto puede cumplir los requisitos exigidos para obtener la IGP.
Un estudio científico que puede prolongarse un año
Los trabajos tendrán dos vertientes. Por un lado, el Centro de Investigación y Formación Agrarias (CIFA) analizará las características morfológicas y fisicoquímicas de los limones de Novales para comprobar si presentan elementos diferenciadores respecto a los producidos en otras zonas.
La investigadora del área de Hortofruticultura del CIFA, Eva García, ha explicado que esta parte del estudio puede prolongarse “al menos un año”, debido a la necesidad de planificar los trabajos, obtener muestras de otras zonas y repetir los análisis sobre un número suficiente de ejemplares. El objetivo es disponer de una base estadística que permita validar los resultados obtenidos.
La segunda vertiente será histórica y documental y correrá a cargo de Eloy Gómez, director del Departamento de Ciencias Históricas de la Universidad de Cantabria. El estudio buscará acreditar la trayectoria histórica del cultivo y su vinculación con Novales y el territorio de origen.
Gómez ha señalado que la producción de limón en la localidad ya tenía una presencia significativa en el siglo XVIII, lo que apunta a una implantación anterior, posiblemente desde el siglo XVII. También ha destacado la notoriedad alcanzada por el producto fuera de Cantabria y el crecimiento experimentado por la producción durante las últimas décadas.
Un paso previo a la futura IGP
El alcalde de Alfoz de Lloredo ha valorado como “muy positivo” el inicio de los trabajos, al considerar que permitirán obtener un diagnóstico sobre las características, el origen y la evolución histórica del limón de Novales. Bretones ha defendido que el proceso supone un avance para conseguir una futura figura de calidad diferenciada para el producto.
En la reunión también han participado el director general de Pesca y Alimentación, Paulino San Emeterio; la directora de Desarrollo Rural, Carmen Fernández; y el director de la Oficina de Calidad Alimentaria (ODECA), Juan Luis Centeno.
Los resultados de los estudios permitirán identificar las características diferenciales del producto y analizar su reputación y relación con el territorio. Con esta información se podrá evaluar si el limón de Novales reúne las condiciones necesarias para avanzar en la tramitación de una Indicación Geográfica Protegida.
El proceso deberá ajustarse a los requisitos establecidos por la normativa de la Unión Europea sobre los regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimenticios. Por el momento, el inicio de los estudios constituye el paso previo para determinar la viabilidad de la futura IGP, sin que el reconocimiento esté todavía concedido.
